Mỗi món ăn không chỉ đơn thuần là một trải nghiệm vị giác, mà còn là lời kể chuyện về văn hoá, tôn giáo và phong tục tập quán. Chính vì thế, khi nhắc đến ẩm thực Iran, người ta sẽ nhớ ngay những món ăn với sự hòa quyện tinh tế giữa hương vị, màu sắc và lịch sử hàng nghìn năm. Hãy cùng Offtrack khám phá ngay top 10 món ăn nổi tiếng phải thử khi đi tour du lịch Iran trong bài viết dưới đây bạn nhé.
Giới thiệu về nền văn hoá ẩm thực Iran
Iran là đất nước Tây Á có lãnh thổ trải dài với nhiều kiểu khí hậu khác nhau nên đã mang lại nguồn nguyên liệu phong phú. Tuy nhiên, chính bề dày lịch sử mới đem lại sự đa dạng và độc đáo cho nền văn hoá ẩm thực Iran. Không chỉ vậy, nhờ sự giao thoa trong quá khứ với các nền văn minh lớn như Mông Cổ, Hy Lạp, tour Thổ Nhĩ Kỳ, Ả Rập, đặc biệt là đất nước Ba Tư cũ, đã giúp Iran tiếp thu và phát triển một nền ẩm thực vô cùng đặc trưng.
Nền văn hóa ẩm thực của Iran khá đặc trưng với vị cay và nồng
Theo đó, hương vị ẩm thực Iran có điểm chung là vị cay và nồng từ các nguyên liệu như nghệ, quế, hành, ớt,… Các món ăn Iran phần lớn được làm từ rau, củ, hạt và quả như ngò, diếp, mộc qua, óc chó, lựu, nho, táo, mận khô, lá bắp cải, lá nho, đậu ván, bí ngô, bí đao, cà rốt, dưa chuột, chanh, ớt ngọt, cà chua,… Ngoài ra, người dân nơi đây cũng thường hay trộn lẫn nhiều nguyên liệu với nhau, kể cả cơm, canh hay đồ nướng – nét ẩm thực đặc sắc mà bạn cũng có thể trải nghiệm trong tour Israel tại công ty du lịch Offtrack Travel.
Người Iran có thói quen ăn uống như thế nào?
Thói quen ăn uống của người Iran phản ánh sâu sắc văn hóa và truyền thống lâu đời của họ. Bữa ăn không chỉ là thời điểm để thưởng thức món ngon mà còn là dịp thể hiện lòng hiếu khách, sự tôn trọng và gắn kết gia đình. Dưới đây là một số đặc điểm nổi bật trong thói quen ăn uống của người Iran:
Một số thói quen khi ăn uống của người dân Iran
- Bữa sáng: Người Iran thường dùng bánh mì ăn kèm bơ, phô mai trắng, kem đặc (sarshir) và làm ngọt bằng mật ong, các loại hạt hay mứt trái cây.
- Bữa trưa và tối: Các món ăn chính thường là cơm ăn kèm với các nguyên liệu như thịt cừu, gia cầm, bò và cá được chuẩn bị công phu – một trải nghiệm ẩm thực tương tự mà bạn cũng có thể khám phá trong các tour Jordan, nơi nền ẩm thực Trung Đông đậm đà và đa dạng.
- Bài trí bàn ăn: Sử dụng khăn trải bàn gọi là sofre, món chính đặt ở giữa, xung quanh là các món khai vị và món phụ.
- Phong tục tiếp đãi khách: Người Iran rất coi trọng khách nên thường chuẩn bị những món ăn ngon nhất để đãi khách.
Liên hệ Offtrack Travel để được tư vấn tour Châu Á và báo giá tour Iran chi tiết kèm các CTKM hấp dẫn!
Top món ăn nổi tiếng ở đất nước hồi giáo Iran mà bạn không nên bỏ qua
Với bề dày văn hóa Iran hàng ngàn năm và sự giao thoa với nhiều nền văn hóa lớn, mỗi món ăn truyền thống của Iran đều kể một câu chuyện riêng, phản ánh nét đẹp truyền thống và sự tinh tế trong cách chế biến. Cùng Offtrack tìm hiểu những món ăn trứ danh mà bạn nhất định phải thử khi đến với Iran ngay sau đây.
Dizi (Abgoosht) – Món ăn truyền thống nổi tiếng trong ẩm thực Iran
Dizi hay Abgoosht, là một món hầm truyền thống của Iran, được chế biến từ thịt cừu, đậu xích, đậu trắng, khoai tây và cà chua. Món ăn này thường được nấu chậm trong nồi đất, tạo nên hương vị đậm đà và giàu dinh dưỡng. Chính vì thế, Dizi là một món ăn phổ biến mà bạn không thể bỏ qua khi đặt chân đến Iran.
Khi nhắc đến ẩm thực Iran, ta không thể không nhắc đến Dizi hay Abgoosht
Kebab Koobideh
Đây là món kebab đặc trưng của Iran, được làm từ thịt cừu hoặc bò xay nhuyễn trộn với hành tây. Để có được hỗn hợp đồng nhất, người Iran thường dùng búa gỗ hoặc tay để nghiền nát thịt. Kebab Koobideh thường được dùng kèm với cơm và cà chua nướng để tạo nên sự kết hợp hài hòa tổng thể cho món ăn.
Kebab Koobideh là món kebab nổi tiếng trong ẩm thực Iran
Zereshk Polo Morgh
Zereshk Polo ba Morgh nghĩa là Cơm Barberry với Gà. Cụ thể, món ngon Iran này có thịt gà mềm, mọng nước (morgh) được nấu trong nước sốt cà chua và nghệ tây. Sau đó, thịt gà được phục vụ với cơm basmati hấp xốp (polo) phủ trên là quả barberry đỏ với vị chua ngọt (zereshk).
Zereshk Polo Morgh là món ăn nổi tiếng ở Iran
Ash Reshteh
Ash Reshteh là món súp truyền thống, thường được thưởng thức trong dịp Nowruz. Món ăn này bao gồm các loại đậu, rau thơm và mì reshteh, tạo nên hương vị đậm đà và bổ dưỡng. Ash Reshteh thường được trang trí với hành phi, bạc hà và kashk (một loại sữa chua lên men), mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho thực khách khi trải nghiệm.
Ash Reshteh là món súp truyền thống trong ẩm thực Ba Tư
Khoresht Gheimeh
Khoresht Gheimeh là món hầm kết hợp giữa thịt bò, đậu lăng vàng, cà chua và chanh khô. Món ăn này thường được phục vụ kèm với cơm trắng và khoai tây chiên giòn, tạo nên sự kết hợp giữa vị chua nhẹ của chanh khô và vị béo ngậy của thịt và đậu.
Khoresht Gheime là món hầm được yêu thích nhất trong ẩm thực Iran
Ghorme Sabzi
Đây là một món hầm nổi tiếng khác của Iran, được làm từ hỗn hợp các loại rau thơm như mùi tây và ngò, kết hợp với đậu, hành tây, thịt và chanh khô. Nhờ vậy, Ghorme Sabzi có hương thơm đặc trưng nhờ và vị chua nhẹ của chanh. Người dân Iran thường dùng kèm món ăn này với cơm giòn (tahdig), tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đầy hấp dẫn.
Đây là món ăn Iran thường xuất hiện trong các bữa ăn gia đình
Gheimeh – Món ăn tôn giáo trong ẩm thực Iran
Gheimeh là món hầm truyền thống, bao gồm thịt băm, đậu lăng vàng, cà chua nghệ, thường được trang trí với khoai tây chiên giòn nên có hương vị đậm đà. Ngoài ra, do Gheimeh là một món ăn tôn giáo, nên thường được phân phát trong ngày Ashura cho người nghèo và cộng đồng.
Gheimeh là một món hầm truyền thống Ba Tư rất nổi tiếng
Gheyme Nesar
Gheymeh Nesar là món cơm truyền thống từ thành phố Qazvin, kết hợp giữa cơm basmati, thịt cừu hoặc bò, dâu barberry, hạt phỉ và vỏ cam, tạo nên hương vị khó quên. Chính vì thế, món ăn này thường được phục vụ trong các dịp lễ hội và đám cưới, thể hiện sự sang trọng và tinh tế trong ẩm thực Iran.
Gheyme Nesar là món ăn rất được ưa chuộng tại đất nước Hồi giáo Iran
Zereshk-Polo
Zereshk Polo là món cơm với sự kết hợp tuyệt vời của nghệ tây, nhụy hoa nghệ tây và dâu barberry chiên được rắc trên cơm khi phục vụ. Tất cả tạo nên hương vị chua ngọt đặc trưng trong văn hoá ẩm thực Iran. Món ăn này thường được dùng kèm với thịt gà hoặc thịt cừu, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Zereshk-Polo là sự lựa chọn phổ biến trong các bữa tiệc và dịp lễ hội tại Iran
Joojeh Kebab – Món gà nướng phổ biến trong ẩm thực Iran
Joojeh Kebab là món kebab gà nướng truyền thống, với phần thịt gà được ướp với nghệ tây, sữa chua, hành tây và gia vị, sau đó nướng trên than hồng. Món ăn này có hương vị thơm ngon và thường được phục vụ kèm với cơm trắng hoặc bánh mì. Joojeh Kebab là món ăn thường được người dân Iran ưu tiên lựa chọn trong các bữa tiệc ngoài trời.
Joojeh Kebab được nướng cùng với cà chua, nhụy hoa nghệ tây và dầu ô liu
Khám phá hương vị ẩm thực Iran cùng tour du lịch Iran tại Offtrack Travel
Có thể thấy, ẩm thực Iran không chỉ là những món ăn, mà là một di sản văn hóa phong phú, đan xen lịch sử hàng nghìn năm và sự giao thoa của nhiều nền văn minh. Từ hương thơm nồng nàn của nghệ tây đến sự đậm đà của các món hầm truyền thống, mỗi món ăn đều kể một câu chuyện riêng, mời gọi bạn khám phá chiều sâu văn hóa đất nước Ba Tư cũ.
Khám phá hương vị ẩm thực đặc sắc trong tour du lịch Iran tại Offtrack Travel
Với hành trình khám phá Iran cùng Offtrack Travel, bạn không chỉ được chiêm ngưỡng cảnh đẹp mà còn đắm chìm trong thế giới ẩm thực của đất nước Ba Tư huyền thoại. Không chỉ có thế, Offtrack Travel cũng thiết kế tour với lịch trình đặc biệt dành cho những ai yêu thích văn hóa bản địa và muốn chạm tới những trải nghiệm sâu sắc, khác biệt tại vùng đất này.
Hơn nữa, tour Iran tại Offtrack Travel tập trung vào chiều sâu khám phá, chắc chắn sẽ giúp bạn hòa mình vào đời sống con người Iran, thưởng thức ẩm thực truyền thống và tận hưởng những khoảnh khắc đáng nhớ khi lựa chọn đồng hành cùng chúng tôi. Để tìm hiểu thêm về tour Iran, đừng ngần ngại liên hệ với Offtrack Travel bạn nhé.
Từ những món hầm đậm đà, cơm nghệ tây thơm phức đến các món nướng hấp dẫn, mỗi trải nghiệm ẩm thực Iran đều mang đến cái nhìn thực tế hơn về lối sống, văn hóa và sự hiếu khách của con người Iran. Nếu bạn yêu thích khám phá ẩm thực và muốn tìm kiếm điều mới mẻ, thì Iran chắc chắn sẽ là điểm dừng chân đầy thú vị. Đừng quên đặt tour du lịch Iran ngay hôm nay cùng Offtrack Travel để có được những trải nghiệm ẩm thực quý giá.
